Cacao: Producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina (Tiempo emulado. Historia de América y España nº 48) por Laura Caso Barrera

July 21, 2019

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Cacao: Producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina (Tiempo emulado. Historia de América y España nº 48) por Laura Caso Barrera

Titulo del libro: Cacao: Producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina (Tiempo emulado. Historia de América y España nº 48)

Autor: Laura Caso Barrera

Número de páginas: 408 páginas

Fecha de lanzamiento: June 29, 2016

Editor: Iberoamericana Editorial Vervuert

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Laura Caso Barrera con Cacao: Producción, consumo y comercio : del período prehispánico a la actualidad en América Latina (Tiempo emulado. Historia de América y España nº 48)

El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.

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